發酵過程中泡沫多？來看看發酵消泡劑

文章出處：粵冠消泡劑

責任編輯：粵冠消泡劑

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發表時間：2023-5-23

    發酵是一種利用微生物代謝過程進行食品加工和生產的技術。發酵可以將食品中的一些物質轉化為更易于消化的形式，提高其口感和營養價值。發酵的過程通常包括以下幾個步驟：選擇發酵微生物，準備發酵基質，調節環境條件，發酵和停止發酵。發酵技術在食品加工中有廣泛應用，例如酸奶、面包、啤酒、醬油等。但在發酵過程中如果產生起泡，會造成許多的問題，解下來就通過一個案例來了解一下如何解決吧。在5月21日這天，粵冠消泡劑的陳小姐就接到了一通來自河北石家莊的電話，通過電話得知該聯系人叫楊先生，是一家發酵廠的負責人，在進行食品發酵時出現了大量泡沫，特來電咨詢發酵消泡劑。

（發酵消泡劑應用場景圖）

    楊先生向陳小姐講述了大量起泡的原因。發酵起泡沫是由于微生物代謝產生的氣體在液體或半固體中的積聚形成的。具體來說，發酵過程中微生物代謝產生的氣體會在液體或半固體中聚集形成氣泡，導致液體或半固體中產生起泡現象。此外，有些添加劑也會促進發酵過程中氣體的產生。大量的泡沫會造成食品質量問題，產生有害物質，損傷機器設備和影響產品質量。

    陳小姐在聽完楊先生的講述之后，向楊先生介紹了發酵消泡劑。發酵消泡劑是具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡久，應用與豆制品、豆干、腐竹、奶業、乳制品、飲料、制糖業、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業。食品消泡劑速度快、抑泡時間長，不與發泡體系中物質產生反應，不影響產品品質。

    楊先生在聽完陳小姐的介紹之后，表示非常感興趣，當即提出了試樣申請。幾天后，楊先生再次來電，反饋了在使用發酵消泡劑之后，消泡效果明顯且快速，抑泡時間長。于是，楊先生向我們采購了發酵消泡劑。

    總結：粵冠消泡劑廠家非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，已為多家客戶節省百分之三十使用成本。詳情可在線咨詢，也可以撥打：13301678014