食用菌發酵消泡劑的作用

文章出處：粵冠消泡劑

責任編輯：粵冠消泡劑

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發表時間：2022-11-16

    9月22日，粵冠消泡劑的陳小姐收到來自湖南株洲的來電，從電話中得知，該人叫趙先生，是食品廠負責人，在食用菌發酵過程中發現大量泡沫產生，這些泡沫消除難度較大，所以來電咨詢食用菌發酵消泡劑。

（食用菌發酵消泡劑應用場景圖）

    趙先生說發酵過程中由于通氣及攪拌，空氣溶于發酵液并產生二氧化碳，食用菌發酵會釋放氣體，這些氣體逸出由于液體表面張力形成泡沫漂浮在液體表面。泡沫會殘留在發酵原料內部，抑止了食用菌正常發酵進度，影響了發酵工序，導致發酵效率降低，影響食用菌發酵的效果，導致食用菌口感和營養價值都有所下降。

    陳小姐了解完趙先生的情況后，給趙先生推薦了食用菌發酵消泡劑，是具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡久，應用與豆制品、豆干、腐竹、奶業、乳制品、飲料、制糖業、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業。食品消泡劑速度快、抑泡時間長，不與發泡體系中物質產生反應，不影響產品品質。

    趙先生了解了產品之后感覺很不錯，立馬要陳小姐給他寄了樣品。幾天后，趙先生反饋說食用菌發酵消泡劑的使用效果非常好，進行試樣發現泡沫消除的很干凈。于是，趙先生向我們采購了食用菌發酵消泡劑，并表示會長期合作。

    總結：粵冠消泡劑廠家非常重視各個方面的起泡問題，打造趙品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，已為多家客戶節省30%使用成本。詳情可在線咨詢，也可以撥打：13301678014